Gastronomía

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El vigor de la maca peruana

Diversos estudios han comprobado la superioridad de la maca peruana sobre otras variedades cultivadas en el extranjero.

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El rastro de la quinua

Desde tiempos ancestrales, fue un alimento infaltable en la dieta de los peruanos; su alto valor proteico y sus infinitas variedades le ha permitido subsistir hasta la actualidad, adaptándose a cada tipo de clima

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Guatemala reconoce origen peruano del Pisco

Hasta el momento son más de 70 países en el mundo quienes reconocen el origen peruano del pisco.

anticucho peruano

El anticucho: un plato con corazón

De una mesa de esclavos a rey de la gastronomía peruana.

chicha morada sabor nacional del peru

La chicha morada: de sabor nacional

Es una de las tantas variedades de chicha que existen en el Perú.

Pisco con P de Perú

Aventuras y desventuras de un licor de bandera.

Cebiche

Los platos que más orgullo nos da a los peruanos

La gastronomía es una de las cosas que más orgullo nos da a los peruanos, para muchos se trata de la mejor gastronomía del mundo y siempre la mencionamos como la favorita de los peruanos.

Lucuma

Las frutas del Perú

Frutas oriundas del Perú

Escena de filmación de Buscando a Gastón

“Buscando a Gastón”, Nuevo documental sobre Gastón Acurio

El próximo 20 de marzo se extrana Buscando a Gastón, un documental sobre el chef peruano que revolucionó la cocina peruana.

Las interrogantes más comunes del cebiche

Interrogantes y detalles que envuelven al tradicional cebiche.

Aplicación Mistura 2013

Disponible en los sistemas iOS, Android, Blackberry y próximamente en Windows Phone.
 

Macerados de pisco

Una interesante alternativa para realizar diversas preparaciones con la bebida más emblemática del Perú.
 

Gastón y Astrid, Central y Malabar entre los mejores 100 restaurantes del mundo

3 restaurantes peruanos incluidos en la prestigiosa lista de los 100 mejores restaurantes del mundo San Pellegrino 2013

Antigua Taberna Queirolo

La ruta del pisco: Pueblo Libre

Tradicional distrito limeño que tiene por bandera el pisco peruano

Pollo a la brasa

Los 100 mejores platos de la gastronomía peruana (Cuarta parte)

Cuarta parte de los mejores platos típicos peruanos.

Juane

Los 100 mejores platos de la gastronomía peruana (Tercera parte)

Tercera parte de los mejores 100 platos de la comida peruana.

Jalea mixta

Los 100 mejores platos de la gastronomía peruana (Segunda parte)

Segunda parte de los mejores platos típicos del Perú y la gastronomía peruana.